ข้อความเรื่องสารกันเสียไม่ได้กำหนดอายุหลังเปิด

ส่วนประกอบที่ตามด้วยข้อความเรื่องการถนอมอาหารบอกว่าเหตุใดจึงระบุไว้ในบริบทนั้น ไม่ได้ให้วันสุดท้ายที่ควรบริโภคใหม่หรือระยะเก็บหลังเปิด เพื่อไม่ให้ปนกัน ให้บันทึกวัตถุประสงค์ของส่วนประกอบและคำแนะนำการจัดการไว้คนละส่วน

อ่านชื่อพร้อมวัตถุประสงค์

โดยทั่วไป กฎของสหรัฐฯ กำหนดให้ข้อความแสดงสารกันเสียทางเคมีมีชื่อทั่วไปหรือชื่อที่ใช้ตามปกติของส่วนประกอบและคำอธิบายหน้าที่ โดยขึ้นอยู่กับข้อยกเว้นที่ระบุ ดู 21 CFR 101.22(j) วัตถุประสงค์อาจเขียนด้วยคำเรื่องการเสื่อมเสีย รสชาติ หรือสี ไม่จำเป็นต้องมีเพียงคำว่า “สารกันเสีย” เดี่ยว ๆ

เมื่อคัดลอกรายการ ให้ข้อความอธิบายยังผูกกับส่วนประกอบที่เกี่ยวข้อง หากการขึ้นบรรทัดใหม่แยกชื่อจากวัตถุประสงค์ ผลสแกนหรือบันทึกมืออาจทำให้หนึ่งรายการกลายเป็นสองโดยไม่ตั้งใจ ภาพประโยคเต็มเป็นจุดที่ดีที่สุดสำหรับตรวจความเชื่อมโยงนั้น

ทำสองบันทึกสำหรับสองคำถามที่ต่างกัน

บันทึก	สิ่งที่ควรอยู่ในนั้น
วัตถุประสงค์ของส่วนประกอบ	ชื่อสารและข้อความการถนอมอาหารที่พิมพ์ไว้
การจัดการผลิตภัณฑ์	คำแนะนำการเก็บจริง แนวทางเกี่ยวกับการเปิด และข้อความวันที่

สมมติขวดโหลหนึ่งมีสารกันเสียที่ระบุในส่วนประกอบ และบรรจุภัณฑ์สั่งแยกไว้ว่าต้องแช่เย็นหลังเปิด รายการส่วนประกอบไม่ได้ยกเลิกคำสั่งนั้น เช่นเดียวกัน การพบสารกันเสียชนิดเดียวกันบนโหลอื่นไม่ได้ยืนยันว่าโหลทั้งสองหลังเปิดมีระยะเก็บเท่ากัน

อย่าสร้างระยะเวลาขึ้นเอง

อภิธานศัพท์ฉลากคำนวณไม่ได้ว่าอาหารจะเก็บได้นานกี่วัน รายการส่วนประกอบไม่ให้ประวัติการแปรรูป การบรรจุ หรือการเก็บทั้งหมด อย่าเปลี่ยน “ช่วยถนอมอาหาร” เป็น “อยู่ได้นานขึ้นอีกหนึ่งสัปดาห์” แม้ฟังดูเป็นไปได้

หากรอยต่อหรือสติกเกอร์บังประโยคแนะนำการจัดการ ให้ถ่ายอีกมุมหรือสอบถามผู้ผลิตสำหรับผลิตภัณฑ์นั้นโดยตรง แสดงความไม่แน่ใจไว้ แทนการยืมคำแนะนำจากบรรจุภัณฑ์ที่คล้ายกัน ผลที่ได้ควรเป็นบันทึกซื่อตรงต่อข้อความบนบรรจุภัณฑ์ โดยแยกวัตถุประสงค์ที่ระบุของส่วนประกอบจากคำแนะนำของผู้ผลิตในการใช้อาหารอย่างชัดเจน