เปรียบเทียบ kJ กับ kcal โดยไม่บวกเข้าด้วยกัน

กิโลจูลและกิโลแคลอรีเป็นสองวิธีแสดงพลังงาน หากฉลากพิมพ์ทั้งคู่ ไม่ใช่พลังงานคนละส่วนที่จะนำมาบวกกัน เลือกหน่วยเดียวก่อน แล้วตรวจว่าค่าอ้างอิงถึงอาหารปริมาณเดียวกัน

ภาคผนวก XV ของ ข้อบังคับข้อมูลอาหารของ EU ระบุทั้ง kJ และ kcal สำหรับพลังงาน ภาคผนวก XIV ยังให้ตัวคูณพลังงานแยกกันสำหรับคำนวณฉลาก ซึ่งสำคัญต่อการอธิบายความต่างเล็กน้อยระหว่างสองค่าที่พิมพ์

แปลงหน่วยก่อนเปรียบเทียบ

ในการแปลงหน่วย 1 kcal เท่ากับ 4.184 kJ ตัวคูณนี้ปรากฏใน รายงานวิธีสำรวจการบริโภคอาหารยุโรป ด้วย สำหรับพลังงานสมมติง่าย ๆ 200 kcal การคูณให้ 200 × 4.184 = 836.8 kJ การแปลงกลับใช้การหาร: 836.8 ÷ 4.184 = 200 kcal

สมมติข้อมูล A ระบุ 200 kcal ต่อ 100 g และ B ระบุ 800 kJ ต่อ 100 g แปลง B ได้ประมาณ 191.2 kcal ต่อ 100 g ผลต่างที่คำนวณได้ประมาณ 8.8 kcal ต่อ 100 g ตามข้อมูลที่บันทึกนั้น

แยกการแปลงปริมาณอาหารไว้ต่างหาก

ถ้าใช้ A จำนวน 30 g พลังงานโดยประมาณคือ 200 × 0.30 = 60 kcal แปลงหน่วยที่เท่ากันได้ 251.04 kJ ส่วน B ปริมาณ 30 g เท่ากับ 240 kJ หรือประมาณ 57.4 kcal

อย่าเทียบผลตามส่วนที่กินของ A กับผลต่อ 100 g ของ B หน่วยอาจตรงกันแต่ปริมาณอาหารยังต่าง หัวคอลัมน์ที่ครบควรมีทั้งสองอย่าง เช่น “kcal ต่อส่วน 30 g”

เหตุใดคู่พลังงานที่พิมพ์จึงอาจต่างกันเล็กน้อย

ฉลากไม่ได้เกิดจากการนำตัวเลข kcal ที่ปัดเศษแล้วคูณ 4.184 เสมอไป ตัวคูณของ EU มีตัวคูณ kJ และ kcal แยกกันสำหรับโปรตีนและไขมันเป็นตัวอย่าง พลังงานที่แสดงจึงอาจมาจากการคำนวณตามส่วนผสมและการปัดเศษ ไม่ใช่แปลงตรงจากอีกตัวเลขที่พิมพ์

เก็บค่าต้นฉบับทั้งคู่เมื่อมี และเปรียบเทียบหน่วยเดียวกันระหว่างผลิตภัณฑ์ ใช้ความคลาดเคลื่อนเล็กน้อยเป็นเหตุให้ตรวจฐานการคำนวณ แทนการตัดสินว่าฉลากผิดโดยอัตโนมัติ การคำนวณนี้ไม่ได้กำหนดพลังงานที่บุคคลควรกินหรือประเมินความเหมาะสมของอาหาร