Vérifiez une erreur présumée de séparateur décimal avant de recalculer un scan alimentaire

Un séparateur décimal manquant peut multiplier par dix une quantité scannée. Si une valeur extraite paraît surprenante, examinez la ligne d’origine avant de la modifier. La vraisemblance invite à vérifier ; elle ne prouve pas que vous savez ce que l’emballage indique réellement.

Isolez le caractère précis

Ouvrez un gros plan réunissant le nom du nutriment, le nombre et l’unité. Gardez la photographie du tableau complet disponible à côté. Agrandissez l’image d’origine plutôt que de compresser plusieurs fois une capture d’écran. Si le signe imprimé reste flou, prenez une seconde photographie en déplaçant le reflet hors de cette ligne.

Dans un exemple fictif, l’emballage indique 1,5 g de graisses saturées pour 30 g, mais le texte extrait indique 15 g. La concentration correcte tirée de l’emballage lisible est 1,5 ÷ 30 × 100 = 5 g pour 100 g. La transcription erronée donnerait 50 g pour 100 g. L’écart d’un facteur dix résulte de l’erreur de caractère ; il ne constitue pas une preuve indépendante du nombre correct.

Ne remplacez pas la quantité par le pourcentage voisin

Un pourcentage placé à côté de la quantité appartient à un autre champ. L’explication de la FDA sur la valeur quotidienne distingue les quantités de nutriments de leurs pourcentages de référence quotidienne. Ne copiez pas ce pourcentage dans le champ de quantité en tentant de reconstituer une décimale illisible.

Si la quantité imprimée est 1,5 g et qu’un pourcentage figure à proximité, conservez-les séparément. Un calcul de pourcentage peut aider à repérer une incohérence à examiner, mais les valeurs imprimées arrondies ne se reproduisent pas nécessairement entre elles à l’identique. La source lisible reste la base de toute correction de transcription.

Consignez la correction et sa portée

Enregistrez l’extraction initiale, le texte corrigé, l’image source, le nom de la ligne et la raison. Dans cet exemple, la raison est que le séparateur décimal est visible sur la seconde photographie. Ajoutez la date et identifiez la correction comme manuelle. Gardez l’extraction initiale pour qu’une personne examinant le relevé puisse voir ce qui a changé.

Retrouvez ensuite chaque calcul ayant utilisé la quantité erronée. Recalculez la valeur pour 100 g et tous les résultats de portions personnalisées ; ne corrigez pas uniquement la ligne source affichée. Si une comparaison partagée contient encore l’ancienne valeur, fournissez une version de remplacement clairement datée.

Si aucune photographie ne permet de lire la décimale, laissez la quantité indisponible. Un relevé fiable mais inachevé vaut mieux qu’un résultat apparemment exact fondé sur un signe deviné. Vous pourrez terminer le calcul lorsque l’emballage ou le fabricant fournira un élément lisible.