Bevar fremhævede allergenoplysninger, når du skriver en ingrediensliste af
Bevar oprindelig fremhævelse, tegnsætning og kildebilleder uden at gøre en afskrift til en vurdering af allergisikkerhed.
Når du skriver en ingrediensliste af, skal du bevare de fremhævede ord og teksten omkring dem. Formatering kan indeholde oplysninger, som forsvinder ved udtræk til ren tekst. Gem et læsbart kildebillede sammen med afskriften, så læseren kan kontrollere den oprindelige fremstilling.
Registrer mere end det fremhævede ord
Europa-Kommissionen forklarer, at bestemte allergener, der bruges som ingredienser, skal fremhæves i ingredienslisten, eksempelvis med en anden skrifttype. Se dens forklaring om allergenmærkning. Ved afskrivning betyder det, at selve præsentationen også fortjener opmærksomhed.
Fotografér hele afsnittet, ikke kun ordene med fed skrift. Medtag parenteser, forbindende ord og tilstødende oplysninger. Fortsætter en linje på en anden side af emballagen, skal du fotografere fortsættelsen og bevare forbindelsen til det første billede.
Gengiv fremhævelsen tydeligt
I et opdigtet eksempel kan listen nævne vallepulver med ordet mælk fremhævet i parentes. Bevar hele formuleringen, og registrer, hvilket ord der er fremhævet. Erstat ikke formuleringen med en kortere liste over isolerede allergener; det fjerner forbindelsen til ingrediensangivelsen.
Hvis dine noter understøtter fed skrift, skal du bruge den til at afspejle kilden frem for vilkårligt at tilføje din egen fremhævelse. I ren tekst kan et separat felt som fremhævet i originalen bevare forskellen. Navngiv feltet tydeligt, så det ikke forveksles med yderligere ord fra producenten.
Udled ikke fravær af tabt formatering
Et tekstudtræk uden fed skrift viser ikke, at ingen ord var fremhævet på emballagen. Et ulæseligt eller ufuldstændigt billede kan heller ikke understøtte, at en bestemt oplysning mangler. Markér formateringskontrollen som uafklaret, indtil kilden kan læses.
Når du gennemgår en andens afskrift, skal du sammenligne de fremhævede ord med billedet ét ad gangen og derefter læse hele afsnittet for udeladelser. Registrer hver rettelse med kilde og dato i stedet for ubemærket at omskrive den gemte liste.
Metoden bevarer dokumentation fra etiketten; den afgør ikke, om en fødevare er sikker for en person med allergi. Brug ikke en formateringskontrol, oversættelse eller scannersammenfatning til den beslutning. Ved individuelle kostbegrænsninger bør du bruge passende faglig vejledning og om nødvendigt direkte afklaring om produktet. Hav den aktuelle emballage tilgængelig frem for kun at stole på en ældre afskrift.